[세종타임즈] 대전광역시교육청이 4월 15일 대전동부교육지원청 대강당에서 사립유치원 117개원 급식관계자를 대상으로 연수를 실시했다고 밝혔다.
이번 연수는 2024학년도 유치원 급식의 건강하고 안전한 운영을 강조하는 기본계획에 따라 이루어졌다.
연수에서는 유치원급식 운영관리, 급식 위생·안전관리, 영양관리 및 영양·식생활 교육, 안전한 식재료 관리, 소통과 참여를 통한 유치원 급식 운영 등이 중점적으로 다뤄졌다.
특히 식품의약품안전처 식중독 예방 교육전문가가 진행한 '유치원 급식에서 주의해야 할 식중독 예방법과 노로바이러스 예방 요령' 교육은 급식 위생에 대한 인식을 높이는 중요한 시간이 되었다.
정흥채 교육국장은 "유치원 급식이 아이들의 행복을 담아내고, 건강을 지킬 수 있는 중요한 요소임을 인식하고, 앞으로도 아이들이 건강하고 행복하게 성장할 수 있도록 급식 운영에 더욱 힘쓰겠다"고 전했다.
이번 연수를 통해 대전시교육청은 사립유치원 급식의 품질을 한층 더 높이는 계기를 마련했다고 평가하고 있다.
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