[세종타임즈] 아산시어린이급식관리지원센터가 영유아를 대상으로 푸드브릿지를 활용한 편식 교정 특화프로그램 ‘우리는 무지개 어린이 2기’를 운영하며 큰 인기를 얻고 있다.
‘우리는 무지개 어린이 2기’는 영유아들이 선호하지 않는 식재료를 월별로 선정하고 다양한 조리법을 통한 꾸준한 식단 노출 식재료를 활용한 놀이 센터에서 개발한 활동북 제공 등을 통해 자연스럽게 어린이들이 편식 식재료와 친밀도를 높이고 편식을 개선할 수 있도록 하는 프로그램이다.
센터는 부추, 쪽파, 토마토, 가지, 브로콜리 등 제철에 맞는 로컬푸드를 월별 식재료로 선정하고 있으며 영유아 편식 교정이 가정과 연계될 수 있도록 ‘우리 가족 영양 가득 건강 레시피’ 공모전도 함께 운영하고 있다.
설종소 센터장은 “아이들의 편식 극복에 가장 중요한 것은 억지로 먹이지 않고 적극적인 식재료 노출과 다양한 활동을 통해 친밀도를 높혀가는 것”이라며 “프로그램을 통해 아이들의 편식 습관이 교정될 수 있길 기대한다”고 말했다.
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