[세종타임즈] 2023년도 제천맛집 육성 아카데미 수료식이 15일 제천어번케어센터에서 열렸다.
제천시는 지역 외식문화 수준 향상과 미식 관광 활성화를 위해 제천맛집 육성 아카데미를 지난해부터 추진해 오고 있으며 교육 희망업소 공개모집을 통해 선정된 21개 업소를 대상으로 지난 9월부터 총 10회에 걸쳐 교육 프로그램을 진행했다.
이번 아카데미에서는 최신 외식 트랜드 소개, 서비스 강화의 필요성과 외식업주의 리더십, 홍보마케팅 기법, 로컬푸드를 활용한 차별화 방법 등 실무 위주의 이론교육과 지역 농특산물인 한수면 양파, 덕산면 양채를 활용한 조리 프로그램 등을 진행해 참여 외식업체들의 교육 만족도가 높았던 것으로 조사됐다.
시 관계자는 “앞으로도 지역 외식 업소의 실질적인 경쟁력 강화와 제천맛집 육성을 통해 제천 미식 관광이 더욱 활성화될 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.
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